130 recettes simples et parfumées, orientales et occidentales du célèbre Chef Ken Hom.
Un ouvrage richement illustré d'un reportage sur Ken Hom dans son fief français (à côté de Cahors) et des photographies de plats sublimement mis en valeur par Mickaël Roulier. Un hommage à la cuisine rapide et savoureuse par l'un des plus grands.
Le plus : un livret de 16 pages inséré dans le livre avec tous les termes, ustensiles et produits asiatiques : pratique pour faire ses courses.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
