- La spiruline est la star des algues. Quels sont ses réels bienfaits et comment choisir un complément alimentaire de bonne qualité ? Voilà les deux principales questions auxquelles répond ce guide écrit par une spécialiste de la spiruline.
- Riche en nutriments (protéines, fer et vitamine B12 comme la viande, mais aussi en acides gras essentiels, phycocyanine antioxydante...), la spiruline est considérée comme un « superaliment ». L'Organisation mondiale de la santé la présente même comme le meilleur aliment pour l'humanité au XXe siècle.
- Basé sur la science, le livre indique dans quelles circonstances la spiruline est bénéfique et comment la prendre : régime végétarien et vegan, fatigue, inflammation, baisse de l'immunité, infections...
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