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Le chevreuil ; cuisine et saveurs

Couverture du livre « Le chevreuil ; cuisine et saveurs » de Jacques Reder aux éditions Montbel
  • Date de parution :
  • Editeur : Montbel
  • EAN : 9782914390545
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.

Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.

Agrémenté de textes... Voir plus

Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.

Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.

Agrémenté de textes anciens et de conseils Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.

Quatrième volume de la collection Dîners de chasse.

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