Découvrez le meilleur de la cuisine alsacienne grâce à Marc Haeberlin, chef 3 étoiles à l'Auberge de l'Ill, qui s'appuie sur une solide et longue tradition familiale.
Une sélection de 80 recettes appétissantes (choucroute garnie à l'alsacienne, bubbespitzle, mousseline de grenouilles, kouglof.) et clairement expliquées étape par étape, vous donneront le sentiment d'être sur les bords du Rhin.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
