Cet ouvrage constitue un recueil de données théoriques et pratiques qui permet au lecteur d'assurer la conception, le dimensionnement, l'installation et la maintenance des systèmes frigorifiques de l'industrie et du bâtiment. Cette 14e édition apporte des mises à jour concernant notamment les fluides frigorigènes (problèmes d'environnement), la technologie des matériels, la reconversion des installations ainsi que la réglementation nouvellement en vigueur.
Pierre Rapin est un ancien professeur en lycée technique.
Patrick Jacquard est professeur au lycée La Martinière Monplaisir à Lyon, en BTS « Fluides - Énergie - Environnement », option Génie frigorifique.
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