Des idées de lecture pour ce début d'année !
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Héritier du piment, le poivron est un Américain certes rouge mais aussi vert, jaune, orange voire noir. Appelées tendre de Châteaurenard, gros carré de Lagnes, petit Marseillais... ses variétés mettent l'eau à la bouche.
Les dix recettes.
- Poivron rouge confit à la bergamote.
- Petit flan de poivron vert.
- Bar poêlé à la citronnelle, tagliatelles de poivrons.
- Calamars farcis riz noir poivrons rouges.
- Pavés de thon, compotée de poivrons et abricots rouges.
- Verrines de poivrons verts et brugnons.
- Rissoles de petites viandes de veau aux poivrons verts.
- Barquettes de maquereau au coulis de poivron.
- Tagine de poulet aux poivrons.
- Morue à la crème de poivron.
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Des idées de lecture pour ce début d'année !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
