Un livre moderne et agréable. Près de 200 recettes (poissons, viandes, volailles, légumes, et même des desserts), des astuces et des conseils pour cuisiner au barbecue. De nombreux conseils pour tirer le meilleur parti de votre barbecue (préparer les braises, maintenir une bonne chaleur, cuisiner en toute sécurité). Des astuces pour réussir une marinade, recueillir le jus des viandes, maitriser toutes les cuissons...
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
