Les lieux insolites, les sites sortant de l'ordinaire, les concentrations de monuments remarquables ne manquent pas en Aveyron, jadis province de Rouergue. Quelques exemples illustreront cette affirmation : l'Aveyron est le département français qui possède la plus forte densité de dolmens (intacts ou ruinés), où se trouve Conques et son trésor de reliquaires remontant aux temps carolingiens et son célèbre tympan roman, où subsiste le groupe extraordinaire des églises du Xe siècle à angles arrondis, commun avec le Lot et le Tarn-et-Garonne... Beaucoup de ces sites sont très connus et figurent dans tous les guides qui sont consacrés à l'Aveyron. Aussi les auteurs ont-ils privilégié des sites, des monuments ou des histoires moins connus, mais aussi extraordinaires, propres à attirer ceux qui sont curieux de découvrir l'âme de ce pays : Sauveterre, la bastide où se fabriquait au Moyen Âge un couteau qui se vendait jusqu'aux foires de Genève, la grange monastique des Bourines et ses porcheries, les plus belles du Midi, sinon de France, les dessins du jeune Toulouse-Lautrec sur un mur du château du Bosc, l'empreinte du cheval de saint Georges, le château de Belcastel restauré par le grand architecte contemporain Fernand Pouillon, le café que fréquenta Antonin Artaud lors de son séjour à Rodez, un musée dédié au scaphandre...
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