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Jean-Marc Alfonsi

Jean-Marc Alfonsi
Jean-Marc Alfonsi est un homme simple et généreux. Amoureux de son terroir et attaché aux traditions, il est soucieux de transmettre un héritage culinaire familial qu'il estime devoir partager. Ce sont autant de motivations pour la réalisation de ses plats, le plaisir avec lequel il a partic... Voir plus
Jean-Marc Alfonsi est un homme simple et généreux. Amoureux de son terroir et attaché aux traditions, il est soucieux de transmettre un héritage culinaire familial qu'il estime devoir partager. Ce sont autant de motivations pour la réalisation de ses plats, le plaisir avec lequel il a participé à ce livre est contagieux. Il travaille tous les jours avec des enfants, un terreau nourrit par des recettes qu'il souhaite sans cesse innovantes et originales pour leur faire découvrir les goûts.

Bibliographie de Jean-Marc Alfonsi (11)

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