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Filippo Gropallo

Filippo Gropallo
Nom illustre qui donna à Gênes un des premiers Abate del Popolo (Abbé du peuple) à l'origine du Confeugo (cérémonie de partage du feu) au XIVe siècle, un maire au XIXe siècle, Gropallo baptise aussi l'une des plus belles villas XVIIe ainsi qu'une artère de la ville. A n'en pas douter, Filippo Gro... Voir plus
Nom illustre qui donna à Gênes un des premiers Abate del Popolo (Abbé du peuple) à l'origine du Confeugo (cérémonie de partage du feu) au XIVe siècle, un maire au XIXe siècle, Gropallo baptise aussi l'une des plus belles villas XVIIe ainsi qu'une artère de la ville. A n'en pas douter, Filippo Gropallo a le pesto genovese dans le sang. Il le pratique assidûment tout en rêvant à l'antique mortaio - mortier - familial en marbre de Carrare aperçu dans des cuisines cousines. Finaliste assidu aux pré-sélections du Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, Filippo gropallo, qui a longtemps travaillé dans le secteur du livre, connait son sujet sur le bout du...pilon!

Avis sur cet auteur (1)

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    Couverture du livre « Petit précis de pesto » de Filippo Gropallo aux éditions Editions Du Petrin

    Azolas sur Petit précis de pesto de Filippo Gropallo

    Petit précis gagné grâce au concours sur la cuisine Italienne sur ce site.
    Vraiment bien construit, on retrouve tous les ingrédients gustatifs, olfactifs et historiques du pesto dans cette ambiance italienne que je connais bien étant mariée à un italien. Simple et abordable pour tous, il donne...
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    Petit précis gagné grâce au concours sur la cuisine Italienne sur ce site.
    Vraiment bien construit, on retrouve tous les ingrédients gustatifs, olfactifs et historiques du pesto dans cette ambiance italienne que je connais bien étant mariée à un italien. Simple et abordable pour tous, il donne envie de se lancer à faire son propre pesto parait-il , l'ayant déjà prêté. Curieuse de découvrir d'autres petit précis

Bibliographie de Filippo Gropallo (1)

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