Lyon, capitale des Gaules et des petits plats... Le commissaire Hob espère bien en profiter lorsqu´il y vient pour un colloque universitaire et y retrouve son vieil ami d´enfance, le journaliste Adémar Bogomoletz. D´autant que le policier, pour une fois, est en vacances ! La tournée des meilleures tables se trouve vite contrecarrée par les meurtres mystérieux dont sont victimes plusieurs Professeurs. Officiellement, Hob n´est pas en charge des enquêtes, mais l´assassin se joue de lui et l´entraîne dans un curieux jeu de piste entre Rhône et Saône. Paris s´émeut, prend les affaires en main, et le Chef charge Hob de mener une enquête parallèle. Entre beaujolais et côtes-du-rhône, rosette, saint-marcellin et quenelles, il est beaucoup question de la basilique de Fourvière et de Nicéphore Niepce, père de la photographie française. Quant aux traboules, cela va de «soie», non ?
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