Learn to cook favorite traditional Southern dishes, adding variety and spice through the use of different techniques and ingredients. Each of ten chapters offers an iconic Southern dish and then international variations, with, for example, Korean or Chinese or Indian ingredients and flavors. Showing his full range, chef Kenny Gilbert shares other dishes: the Ribs and Slaw chapter includes jerk-spiced spareribs with habanero-mango BBQ sauce and coconut-guava slaw; the Fish and Grits chapter features grouper Francese with truffle-gouda grits; and the Meatloaf and Mashed Potatoes chapter includes shawarma-spiced lamb meatloaf with feta and kalamata-olive mashed potatoes. Through more than 100 recipes, as well as tips and techniques in Gilbert s own words, this book connects people to the great potential of Southern cuisine in today s global culture.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
