Simple & frais ; recettes de tous les jours

Fiche

Pierre Auge

Date de parution : 24/05/2017
Editeur : Alain Ducasse
EAN : 9782841239146
Série : (-)
Support : Papier

Nombre de pages : 110
Collection : (-)
Genre : Arts de la table
Thème : Arts de la table : Recettes
Prix littéraire(s) : (-)

Résumé:

Des recettes de chef simples et fraîches ? Pari tenu par Pierre Augé !

Authentique et sincère il nous invite chez lui et nous offre 40 recettes issues de son répertoire familial. Avec des produits accessibles et sans matériel spécifique, il nous les présente en 5 chapitres :

Super rapide : Peu de temps mais envie d'un plat gourmand ? Il nous montre comment combiner les deux pour que la cuisine ne passe pas au second plan après une journée bien remplie. Petits poivrons farcis grand-mère, oeuf cocotte pesto, pistaches et herbes aromatiques seront au menu.

En famille : Préparer un délicieux repas pour ses enfants, c'est bien, leur apprendre les bons gestes en cuisine, c'est encore mieux. Faites ensemble des recettes régressives et gourmandes comme les Gaufres de mozzarella en croûte ou une Crème chocolat façon Snickers ®.

Veggie : La cuisine veggie est pour vous synonyme d'ennui ? Sans doute pas pour ce Sudiste qui nous propose ici des plats créatifs et colorés : Céleri en salade, agrumes et curcuma ou Carpaccio de topinambours, pignons de pin seront nos meilleurs alliés.

Lunch box : La pause déjeuner va rapidement devenir votre repas préféré. Redécouvrez le plaisir de croquer dans un sandwich au poulet fermier ou l'incontournable oeuf mimosa allégé à la verveine à déguster partout.

En amoureux : Cuisiner pour séduire en moins de... 15 minutes ! Cupidon des fourneaux, le Chef nous concocte des recettes bluffantes pour faire fondre nos chers et tendres comme : les Pommes de terre vitelottes et langoustines ou un Millefeuille de crêpes croustillantes.

Grâce à Pierre Augé, manger simple et frais n'a jamais été aussi facile. Alors à nous de jouer !