La toxémie résulte de l'ensemble de nos dysfonctionnements, tant physique que psychique. Prendre conscience de l'existence de celle-ci, de sa nature, des moyens à mettre en oeuvre pour la réduire, représente une nécessité pour construire un terrain organique favorable à l'épanouissement de la vie. Jeûner c'est non seulement se nettoyer intérieurement et se refaire corporellement, mais c'est aussi prendre le temps de vivre avec soi un moment privilégié, particulièrement dans cette époque moderne où règne la dispersion. Jeûner, c'est aussi le moyen de mieux conserver son patrimoine génétique afin de pouvoir le mieux transmettre aux générations suivantes.
Le principe des paliers alimentaires est fondé sur l'équilibre ration alimentaire- poids. Il existe une réponse pondérale à chaque situation alimentaire. Et lorsqu'on restreint les régimes alimentaires en se rapprochant du jeûne, on observe des diminutions de poids dans chaque régime.
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