Aventures extraordinaires que celles de cette lignée d'hôteliers,porteurs d'un art de recevoir sublimé dans la création du Bristol! Le témoignage de Pierre Jammet ressuscite plus d'un siècle de péripéties hôtelières,faisant revivre Louis Mollard,évadé sous la Commune,François et Michel Jammet,partis tenter l'aventure en Irlande,ou encore Hippolyte,fondant l'hôtel de ses rêves:le Bristol.
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