Aimer les abeilles est une chose, les élever et conduire un rucher, c'en est une autre. L'apiculteur doit guider ses abeilles mais il ne doit jamais les commander. Il doit les observer, s'adapter à leur rythme et à celui des saisons. L'apiculteur moderne a trop tendance à vouloir imposer ses volontés à l'abeille et à ne pas respecter les lois de la nature. Et pourtant, le monde des abeilles est un modèle d'organisation qui n'a nullement besoin de l'homme pour effectuer correctement son travail, noble tâche qu'elles ont assumée sans faille depuis des millénaires. Intervenir maladroitement dans cette organisation que nous allons découvrir ensemble, c'est souvent la perturber gravement, avec des conséquences imprévisibles à plus ou moins long terme.
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