Un ouvrage de saison qui s'adresse à la fois aux hommes, plutôt amateurs de viande et aux femmes plutôt légumes en leur proposant des recettes estivales saines et savoureuses. Grill et /ou barbecue sont les outils indispensables de cette cuisine légère, parfumée, très simple à réaliser.
Démarrez avec les antipasti, les asperges grillées ou la bruschetta, poursuivez avec le saumon grillé au sel, le thon ou les sardines à la marocaine.
Les accros à la viande préfèreront les poussins en papillon ou les magrets de canards, les enfants craqueront pour les burgers d'agneau ou les blancs de poulet tandoori.
Succombez enfin sans remords aux bananes ou aux figues grillées.
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