Avec Cuisine du sud facile, maîtrisez tous les classiques de la cuisine provençale. Des recettes familiales et conviviales qui mettent en avant les bons produits : de belles tomates, des herbes fraiches, de l'huile d'olive... 15 recettes et techniques faciles pour réussir ses recettes provençales, dont : - L'aïoli ; - La tapenade ; - L'anchoïade ; - Le caviar d'aubergine ; - La soupe au pistou ; - La ratatouille ; - La pissaladière ; - Les petits farcis ; - Les beignets de fleurs de courgettes, etc.
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