Comment peler des poivrons, Choisir le poisson, Brider un poulet, Commander du vin au restaurant, Réaliser des tuiles au fromage, Réussir à coup sûr une pâte à tarte, Savoir quel vinaigre utiliser, Cuisiner les fruits pas mûrs, Préparer un potage onctueux express, Réaliser un beurre clarifié, Utiliser les herbes aromatiques, Préparer une tarte aux fruits, Faire des oeufs pochés parfaits...
Qu'il s'agisse de peler, hacher, découper, mélanger, fouetter ou même des règles de savoir-vivre au restaurant, vous trouverez toutes les informations nécessaires dans cet ouvrage regroupant 484 rubriques élaborées par James Peterson, remarquable auteur culinaire et professeur de cuisine. Un guide contenant également 533 photos d'étapes pas à pas, des centaines d'idées et de délicieuses recettes.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Lara entame un stage en psychiatrie d’addictologie, en vue d’ouvrir ensuite une structure d’accueil pour jeunes en situation d’addiction au numérique...
Un douloureux passage à l'âge adulte, entre sensibilité et horreur...
Blanche vient de perdre son mari, Pierre, son autre elle-même. Un jour, elle rencontre Jules, un vieil homme amoureux des fleurs...
Des idées de lecture pour ce début d'année !
